A hüvelyesek, köztük a bab, a lencse és a borsó fogyasztása csökkentik az LDL, vagyis a rossz koleszterin szintjét és ezzel együtt a szívbetegségek kialakulásának kockázatát - állapították meg kanadai kutatók ezer emberen végzett vizsgálatuk során, amelynek eredményéről a Health Day számol be.

Az elemzés azt mutatta, hogy napi egy adag hüvelyes elfogyasztása - ez lehet csicseriborsó, bab, lencse vagy borsó - 5 százalékkal csökkenti az LDL, a káros koleszterin szintjét - legalábbis ezt mutatták a vizsgálat adatai. A tanulmány szerzői szerint ez szintén 5 százalékkal csökkenti a szívbetegségek kialakulásának kockázatát.

Az eredmények szerint a férfiaknál nagyobb jótékony egészségügyi hatást ért el a hüvelyesek fogyasztása, mint a nőknél. Ezt annak tudják be, hogy az erősebbik nem tagjai általában egészségtelenebbül étkeznek, így náluk egy kis étrendbeli változás már nagyobb eredményt tud elérni.