Hírek
2015. Június 24. 14:57, szerda |
Helyi
Forrás: ITE
Érik a meggy! Mi minden készíthető belőle?
A napokban már tömegesen érik a meggy, az egyik legnépszerűbb hazai gyümölcs. Lássuk mi minden készíthető belőle!
A meggy, természetes gyógyszer
Bár a korai meggyek már májusban meghozzák a gyümölcsüket, a meggy igazi szezonja a június. Azért is érdemes ekkor foglalkozni a gyümölccsel, mert olcsón beszerezhető a helyi piacokon, vagy akár szedd magad akciók keretében is.
A megy jótékony élettani hatása régóta közismert. Javítja a vér minőségét, és serkenti a máj és a vesék egészséges működését is. Egyedülálló tulajdonsága, hogy a B vitamin valamennyi formája megtalálható benne, ami kevés gyümölcsről mondható el.
A vértisztító hatása mellett, magas C-vitamin tartalmának köszönhetően a meghűlés ellen is kiváló és természetes gyógyszer a meggy. A vitaminok mellett ásványi anyagokban is gazdag. Kiemelkedő a kálium, kálcium, vas, cink és magnézium tartalma is. Ez utóbbinak köszönhetően az idegrendszeri problémákra is ajánlják.
Mit készíthetünk a meggyből?
A meggybefőtt
A meggy az egyik legnépszerűbb befőttek közé tartozik. Szedjük le a friss meggyet a fáról, majd áztassuk be vízben. Ha esetleg kukacos lett volna a meggy, így a kukacok távoznak a meggyből.
Ezt követően az üvegeket elmossuk, majd a meggyet belerakjuk, és vízzel felöntjük, ízlés szerinti cukrot adunk hozzá, majd némi tartósítószert. Jól lezárjuk a befőttet, majd egy edénybe vizet rakunk, a befőttesüvegeket belehelyezzük és egy óráig főzzük őket. Ezt követően száraz dunsztba rakjuk a kész befőtteket.
Meggyes sütemények
A meggyes sütemények száma szinte végtelen. Rengeteg verzió érhető el, az egyedi pudingos-meggyes sütitől, a meggyes pitéig. A meggyes pitét a legegyszerűbben úgy készíthetjük, ha a tojássárgáját összekeverjük vanilliáscukorral, vajjal, cukorral, majd habosra verjük. Adunk hozzá tejet és lisztet. A tojásfehérjét is felverjük, majd a két masszát összeöntjük. Ezt a tepsibe öntjük, és a kimagozott cseresznyét hozzáadjuk, végül megsütjük.
Ha megpróbálkoznánk valami egyedibb meggyes süteménnyel, ajánljuk a Receptneked egyik kiváló meggyes süti receptjét.
Meggyleves
A meggyleves különösen a nyári melegben kiváló étel. A meggyet vízben feltesszük főzni, ízlés szerint citrommal, cukorral, fahéjjal, vagy szegfűszeggel ízesítjük. Ha felforrt, egy keveset kiveszünk belőle, tejszínnel összekeverjük, majd a leveshez adjuk. A kiváló meggyleves akár 15 perc alatt elkészíthető.
Meggyes különlegességek
Mindez azonban csak a kezdet. A meggyből akár szörpöt, vagy lekvárt is készíthetünk, de létezik meggypálinka, sőt meggylikőr is. A vállalkozó kedvűek pedig akár konyakmeggyet is készíthetnek.
Ezek érdekelhetnek még
2024. November 04. 14:07, hétfő | Helyi
K&H: indul a „pénztanárok” versenye
a TikTokon csapnak össze egymással a pedagógusok
2024. Október 01. 12:28, kedd | Helyi
Negyedik alkalommal hívja alkotásra a diákokat a sikeres Richter TETT-mesepályázat
2024. Szeptember 25. 07:52, szerda | Helyi
NAV: szeptember 30-ig igényelhető vissza a külföldi áfa
2024. Szeptember 13. 06:00, péntek | Helyi
PM: az IMF is támogatja a magyar EU-elnökség célkitűzéseit
A Nemzetközi Valutaalap (International Monetary Fund, IMF) szerint a magyar gazdaság növekedése az uniós rangsor élmezőnyében lehet jövőre