Nevezni az adott napon, 12 és 13 óra 30 perc között, több kategóriában lehetséges. A hagyományos, népi ízek mellett várják a szervezők az újító, egyéni változatokat is - hagyományos, vegetáriánus, halas, de akár gyümölcsös kocsonyák is versenybe szállhatnak.

14 órától kezdődik a kocsonyák bírálata, majd 15 órától a kóstolás.

A hagyományos, magyar ízek megőrzése és felelevenítése mellett a látvány és a tálalás is fontos szempont. A versenyen résztvevő kocsonyákat a zsűrizés után - kóstoló tányér váltásával - bárki megkóstolhatja!