Tóth Péter kifejtette: a hálózat közvetlenül 400 munkatársat foglalkoztat, de a beszállítókkal és alvállalkozókkal együtt mintegy 1000 embernek adnak munkát. A 180 boltot csaknem 50 alvállalkozó működteti. A cég éves árbevétele a bolti eladási forgalmat tekintve meghaladja a 6 milliárd forintot.

A jövőbeni célok közt szerepel a korábban megnyílt hazai kisebb üzletek bővítése, nagyobb helyre költöztetése, emellett szeretnének terjeszkedni Ausztriába is. A tervek szerint még idén Burgenlandban, Bécsben indítanak egy bolthálózatot, öt üzlettel. A határ közelségét és az infrastrukturális lehetőségeket kihasználva, a friss pékárut Magyarországról szállítják majd - mondta el a vezető.

A vállalkozó 1988-ban három húsbolttal kezdett dolgozni, majd 1992-ben Lipóton alapította meg a mára már országszerte ismertté vált Lipóti Pékséget. A pékség kezdetben csak a környékbeli településeket látta el termékeivel, majd 2006-ban elkezdődött az országos mintabolthálózat kiépítése. Először Győrben, és Mosonmagyaróváron, majd 2007-ben a Tatabányai Sütőipari Vállalat átvételével Tatabányán, Érden, és Esztergomban is megvetették a lábukat. 2010-ben a Lipóti Pékség megnyitotta 100. mintaboltját Szombathelyen, majd megjelent Sárváron, Veszprémben és Pápán. Mára már Budapesten is több mint 50 mintabolttal rendelkeznek.

Az évek során a Lipóti Pékség a Gyermelyi és az Univer cégcsoporttal együttműködve elindította termékpalettájának gyártását Szomoron és Kecskeméten. Ezzel megjelentek a Dél-Alföldön is, ahol Szegeden most nyitották meg az országban legnagyobb üzletet, mintegy 150 négyzetméteren. A gyártás során 7-8000 tonna lisztet használnak el évente. Naponta 4-500 mázsa termék készül, 2-300 mázsa lisztből. Csak leveles tésztából 80-90 ezer csomagot értékesítenek minden nap, 350 mázsa kenyér mellett.